Tallers de descoberta

Ho saps tot de la vinya? El quallat

 

La primavera i l’estiu són les dues estacions de l’any en les que podem veure els ceps en el seu màxim esplendor amb tota la nova vegetació.

A finals d’hivern el cep comença a sortir de la letargia hivernal, amb el procés conegut com el plor de la vinya que ens anuncia l’arribada de la primavera i de la propera brotació dels seus sarments, pàmpols i flors.

És, precisament, a les flors del raïm on podem observar el quallat, el qual podríem definir com la transformació de la flor en fruit.

Aquest procés comença immediatament després de la floració (mitjan maig-juny) després que les flors del raïm hagin estat pol·linitzades gràcies als insectes i el vent. Normalment el quallat no succeeix a totes les flors, sinó que les flors no pol·linitzades més tard s’assequen i cauen. Aquest procés no té una durada determinada, i oscil·la entre dues setmanes i un mes depenent de les varietats del raïm.
Com podeu observar a la imatge, les flors es van convertint en petits grans de raïm, els quals durant la primavera i l’estiu aniran creixent fins a formar els grams de raïm i aniran madurant al llarg de l’estiu fins arribar al seu punt òptim de maduresa, fet que ens indicarà que ja estarà llest per veremar.

 

Facebook Twitter Email

Obrim l’agenda de la verema 2019

Queda poc més d’un mes per acabar la primavera… i també el curs escolar, és per això que us comuniquem que obrim l’agenda de verema 2019 de Viu la Vinya.

Com ja sabeu, la temporada de verema és curta i limitada en el temps. S’inicia a finals d’estiu i finalitza  a mig octubre amb la recollida de les varietats de raïm més tardanes.
Per això (i com cada any), us animem a  començar a planificar i  triar les vostres dates per venir a gaudir d’aquesta experiència amb nosaltres

Aquesta verema, com ja us vam anunciar, ve amb algunes novetats… el canvi de vinyes i varietats amb les que farem el nostre most! Parellada i Xarel·lo seran les varietats que coneixerem més a fons aquest any.

Recordar-vos també que podeu combinar els nostres tallers amb la visita guiada i comentada al VINSEUM -Museu de les Cultures del Vi de Catalunya-.

Els nostres tallers també estan dirigits a famílies, grups d’amics, col·lectius, agrupacions, etc… si voleu viure la verema al cor del Penedès amb els vostres no dubteu a demanar disponibilitat* per a caps de setmana! (*grup mínim 20 persones)

No us ho penseu més… i demaneu la vostra data! Podeu fer-ho per email al contacte.viulavinya@masalborna.org o bé trucant al 902 19 11 04.

 

Facebook Twitter Email

Visita guiada al VINSEUM

equip_visita_vinseum

El proper dissabte 18 de maig, en el marc del Dia Internacional dels museus, a partir de les 16:30 de la tarda, un equip de treballadors Mas Albornà realitzarà una inèdita visita guiada al VINSEUM, (el Museu de les cultures del vi de Catalunya) per a totes les persones que aquell dia visitin aquestes instal·lacions.

Es tracta d’una visita GRATUÏTA i de lliure accés a tots els públics.

Els guies-per-un-dia de la Fundació Mas Albornà ens conviden a veure l’exposició permanent del museu i ens l’expliquen i reinterpreten des del seu coneixement i experiència del món de la vinya i el vi.

En acabar celebrarem la visita amb una copa i un tast d’embotits Mallart Artesans Xarcuters, la marca d’embotits de Mas Albornà.

A tots aquells que vulgueu assistir a aquest acte ho podreu fer:

Dissabte 18 de maig, a les 16:30 al VINSEUM. Palau Reial. Vilafranca del Penedès.

Us hi esperem!

Facebook Twitter Email

La primavera a la vinya

Avui 20 de març, donem la benvinguda a una nova estació: la primavera

Aquesta estació de l’any és la preferida per moltes persones, ja que els dies comencen a ser més llargs i càlids, per aquest mateix motiu és un mes també molt important per la natura, sobretot per les plantes… arriben els nous brots, les noves flors i també els fruits.

En el nostre cas la primavera també és molt i molt important ja que és l’estació en la què el cep surt del seu repòs hivernal i es produeix un dels moments més bonics i màgics de la vinya: l’anomenat “plor de la vinya”.

El cep plora, però no plora literalment, sinó que la seva sàlvia comença de nou a circular i surt a través de les ferides que li ha deixat la poda, la qual té forma de llàgrima.

Malgrat el que pugui semblar, aquest plor és un bon senyal, silenciós i ple de màgia, perquè anuncia que el cicle torna a començar, l’arribada de la a nova vegetació i el creixement dels sarments, els pàmpols, les flors i el raïm que ben aviat ens donarà

Us agradaria viure aquest moment en primera persona? Doncs, només cal que vingueu a conèixer-nos!

Facebook Twitter Email

El refranyer de la vinya…

SI NO TREBALLES LA VINYA PEL MARÇ, POC VI BEURÀS

A Viu la Vinya, donem la benvinguda al mes de març!

Aquest és un mes molt important per la vinya, ja que en aquests moments els ceps estan acabant el seu repòs hivernal, al llarg del qual els pagesos han hagut de fer diferents feines, per exemple la poda de sarments, llaurar, airejar la terra… etc.
Les feines de la vinya tenen un objectiu clar… i és preparar-les per la germinació que es produirà ben aviat, entre mitjans i finals del mes de març.

Al llarg d’aquest mes també podem veure i viure a la vinya un dels moments més màgics del cep, EL PLOR DE LA VINYA. El cep plora a través de les ferides que li ha deixat la poda, però aquest plor és un bon senyal, silenciós i ple de màgia, que anuncia que el cicle torna a començar amb el moviment de la sava. És un avançament dels nous brots, les fulles i el raïm estan per venir…

Durant aquest mes també és el moment òptim per a plantar vinya nova si cal…

Des de Viu la Vinya us convidem a que vingueu a viure aquest moment amb nosaltres. Us animeu??

Facebook Twitter Email

Tota la família a veremar

 

Després de l’èxit aconseguit en les darreres sessions de verema en família, aquest proper DIUMENGE 30 DE SETEMBRE de 10 a 13 hores, arriba la 3a Jornada de Verema en família a Viu la Vinya.

Cal aprofitar l’inici de la tardor per gaudir d’aquesta tradició tan arrelada al Penedès com es fer la verema… a més a més, la farem com antigament la feien els nostres avis envoltats de família i amics.
La verema era una feina molt dura i calien moltes mans per collir el raïm, omplir els coves i treure-li el suc… per això, volem convidar-vos a que visqueu amb nosaltres una verema tradicional i també a fer memòria de les tradicions de la vida del pagès.

Aquestes jornades estan pensades perquè hi participi tota la família, des dels més grans als més petits, així que no us ho penseu més i apunteu-vos a viure la vinya!

Per a més informació i reserves envieu un correu a contacte.viulavinya@masalborna.org

Facebook Twitter Email

La primera Verema amb els amics del VINSEUM

Gràcies a la recent aliança entre VINSEUM, Museu de les Cultures del Vi i Viu la Vinya, aquest serà el primer any que tots els visitants de Viu la Vinya podran gaudir de la nova experiència que proposem. Una visita combinada entre Vinseum, i Viu la Vinya amb els nostres tallers de descoberta de la vinya i el seu entorn.

Amb aquesta proposta podreu gaudir d’un viatge a través de la història i els orígens del vi a partir de dues experiències molt diferents, però molt complementaries.
Des de Viu la Vinya i VINSEUM us animem a gaudir d’aquesta sinergia i descobrir sobre el terreny el nostre territori, les nostres vinyes i els vins i les nostres persones.

Per aquest motiu, hem prepara’t la primera JORNADA DE VEREMA EN FAMÍLIA PELS AMICS DEL VINSEUM, aquesta es celebrarà el proper diumenge 2 de setembre de 10 a 13h. Les activitats es duran a terme a les instal·lacions de la masia-taller de Viu la Vinya (com arribar-hi) al bell mig del Penedès i envoltats de vinya.

Al llarg del matí els participant descobriran de la mà del monitors les peculiaritats del cep, com es fa el vi, com era abans la vida a pagès i moltes més coses a través de la pràctica i l’experimentació i utilitzant els cinc sentits!

L’aforament màxim per a aquesta jornada és de 50 participants, per això us recomanem que us hi apunteu ja!
Podeu reservar la vostra plaça de les següents maneres:

  • Presencialment a la recepció del museu: Plaça de Jaume I, 1, 08720 Vilafranca del Penedès
  • Trucant al 93 890 05 82
  • Per correu electrònic a vinseum@vinseum.cat

Aquesta és una activitat està dirigida a tot tipus de col·lectius i adaptada per a tots els públics que la vulguin gaudir. El projecte pretén ser una finestra oberta a la cultura i les singularitats de la nostra terra.

Us ho perdreu?

Facebook Twitter Email

Viu la Vinya i Vinseum, un binomi guanyador

Mas Albornà, Viu la vinya, i Vinseum unim esforços i presentem una nova experiència combinada. Gràcies a aquesta aliança podràs gaudir d’un viatge a través de la història i els orígens del vi a partir de dues experiències molt diferents.

D’una banda descobriràs la vinya, el vi i les tradicions del món rural gràcies al contacte directe amb la terra i l’experimentació amb el raïm, i el valor de la diferència de la mà dels monitors dels tallers de Viu la vinya i la Fundació Mas Albornà.

D’altra banda, també podràs descobrir la història del vi des dels orígens fins a l’actualitat a través de la visita dinamitzada que es pot fer al Museu de les Cultures de Vi de Catalunya, a Vilafranca, una visita adaptada per a tots els públics. Ambdues activitats combinades ofereixen una engrescadora i educativa proposta, des del cor de la vinya a la cultura del vi.

Viu la vinya i Vinseum us animem a gaudir d’aquesta sinergia i descobrir sobre el terreny el nostre territori.

Més informació

Facebook Twitter Email

Viu la Vinya un any més amb La Marató de TV3

El 18 de novembre els tallers de Viu la vinya s’apunten un any més a La Marató de TV3, aquest any dedicada a la investigació de les malalties infeccioses a través de l’acte solidari organitzat pel Celler Torres.

Viu la Vinya oferirà en el marc d’aquesta jornada un ventall d’activitats dirigides especialment als més petits de la casa, on aprendrem a elaborar titelles, clauers o ha fer empelts. Les activitats es dividiran en dos torns, per tal de poder donar resposta a l’afluència de visites que hem tingut en edicions anteriors. El primer torn realitzarà els tallers de 12 a 13.15 i el segon de 13.30 a 15h

Durant aquesta jornada solidària, que es realitzarà al Centre de Visites de Bodegues Torres (Finca el Maset s/n, 08796 Pacs del Penedès, Barcelona), tothom podrà aportar el seu granet de sorra i passar un matí fantàstic en companyia dels amics i la família.

Recordem que Viu la vinya és un projecte d’activitats i tallers relacionats amb el món de la vinya impulsat per la Fundació Mas Albornà i Celler Torres.

Facebook Twitter Email

El fruit del cep

 El fruit del cep: EL RAÏM

Avui us volem parlar del fruit de la vinya (de nom científic Vitis vinifera): el raïm.

Hi ha dues tipologies de raïms: els negres i els verds (o blancs).

El raïm és un fruit de tardor i normalment es consumeix de setembre a desembre.

Algunes de les seves propietats més destacades són la remineralització així com ajuda a descongestionar i estimular l’intestí, el fetge i els teixits. A més a més, és un dels fruits més rics en vitamina A i B. També gràcies a la vitamina C que conté ajuda a l’assimilació digestiva. La pell del fruit conté tanins, ferments i cel·lulosa, tots ells molt útils pel funcionament intestinal. També podem consumir el raïm en forma de suc (el que coneixem com a most) o en forma de pansa, la qual s’obté de la dessecació dels fruits de certes varietats i normalment s’utilitzen en dolços i pastisseria.

A més a més de tot això, del raïm se n’obtenen diferents productes:

  • Begudes: most, caves i vins (dolços i tranquils…) suc de fruita, etc.
  • Aliments: raïm, panses, fulles (hi ha diverses cultures en las que mengen les fulles del cep, com la cuina àrab, grega, egípcia, turca, etc)
  • Derivats: destil·lats, vinagre, etc
  • Fusta: sarments (les branques del cep les quals es cremen per fer calçots) i troncs, dels quals se n’obté fusta.

Sabíeu que s’aprofitaven tantes coses de la vinya?

Si voleu descobrir tot el que es pot fer amb la vinya a Viu la Vinya, tan sols ens heu de contactar i conèixer els nostres tallers a Viu la Vinya.

Facebook Twitter Email
RSSSubscriure's per RSS.

Viu la vinya

Viu la vinya Sentir, descobrir i experimentar!
Participeu dels tallers i activitats responsables pensades per a escolars, empreses o centres ocupacionals. Descobrireu des de com es fa un cep o un empelt fins a veremar, la vida a pagès, les energies renovables o el canvi climàtic.
Més informació al 902 19 11 04